Šnicle od tikvica

Šnicle od tikvica su ukusne i zdrave, a lako i brzo se pripremaju. Mogu se servirati za doručak ili za večeru, ali i kao prilog uz meso.Šnicle od tikvicaPriprema

Jednostavno, oprati pa izrendati tikvice, malo posoliti, dodati dosta sitno iseckanog crnog i belog luka, jaje, malo brašna, a može još i mješanog povrća kao što su grašak i kukuruz. Sve sastojeke dobro izmješati da se dobije ujednačena smesa.

Kašikom vaditi smesu i stavljati na vrelo ulje da se prži na jakoj vatri. Šnicle od tikvica pržiti s obje strane da dobiju lepu, svetlo smeđu boju.

Sastojci

  • tikvice
  • crni luk
  • beli luk
  • malo soli
  • jaje
  • malo brašna
  • malo graška
  • malo kukuruza
  • ulje

Autor; Jasna Tahiri

Share Button

Bela špargla u sosu od senfa (vinaigrette)

Špargla je poznata i kao jestiva slonovača“ i kraljevsko povrće“, a zbog brojnih lekovitih svojstava nazivaju  je i  „čistač organizma“ i „čuvar zdravlja“. Jela od ovog povrća se posebno cene.Bela špargla u sosu od senfaPriprema

Špargle očistiti, oprati, iseći na manje komade  i kuvati oko 7 minuta. Ne smeju duže da se kuvaju kako bi ostale hrskave. Skuvane špargle ocediti i ostaviti da se ohlade. Šargarepu oljuštiti, oprati, iseći na kockice i kuvati oko 7 minuta u slanoj vodi. Potom je ocediti i ostaviti da se ohladi. U zdeli pažljivo pomešati šparglu i šargarepu.

Za sos u zdeli pomešati senf, med, sok od naran dže i maslinovo ulje pa s njim preliti skuvanu šparglu. Pred serviranje  belu šparglu u sosu od senfa posuti sitno iseckanim ruzmarinom.

Sastojci

  • 4 špargle (asparagus)
  • 2 šargarepe

Sos

  • 4 kašičice senfa
  • 1 kašika meda
  • 3 kašike soka od narandže
  • 2  kašike maslinovog ulja
  • malo svežeg ruzmarina
Share Button

Zapečene tikvice

Često smo prezasićeni uobičajenim jelima  pa želimo da probamo nešto novo, nešto drugačije.  Još ako se novo jelo može da pripremi brzo i jednostavno, naše zadovoljstvo će da bude potpuno. Isprobajte ovaj recept i uverićete se da su jedno od takvih jela zapečene tikvice.a pecene tikvice

Priprema  

Tikvice s koricom iseći na kolutiće, posoliti i pouljiti. Sir gaudu iseći na tanke listiće pa ih dodatno usitniti i pomešati s prezlom.

Tikvice uvaljati u mešavinu sira i prezli pa ih složiti na pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta.

2 zapecene tikvice (1)

2 zapecene tikvice (2)

 

 

 

 

Posluženje

Zapečene tikvice poslužiti topple uz pavlaku ili kiselo mleko.

Sastojci

  • 2 zelene tikvice
  • 100 g gaude
  • 50 g prezli
  • so
  • ulje
Share Button

Varivo od mladog graška

Varivo od mladog graška je jedno od onih jela koja se jedu kašikom. Iako danas dominira neka druga hrana, korisno je ponekad pojesti čorbasto jelo kašikom.grasakPriprema

Mlad grašak izvaditi iz mahuna, iseckati luk, šargarepu i krompir. Prvo luk kratko propržiti na malo ulja, a potom dodati ostalo povrće i vodu. Oljuštiti i iseckati paradajz i dodati u šerpu. Za razliku od običnog graška, mladi grašak se kraće kuva, pa je ostalo povrće potrebno sitnije iseckati da bi u isto vreme bilo kuvano. Sve treba da se krčka oko 30 minuta na umerenoj temperaturi. Pred kraj dodati so, biber i začin mirođiju, koja se dobro slaže sa graškom.

Po želji, u samo varivo na početku može da se stavi i pileće ili juneće meso. Mi smo pravili bez, jer smo meso pravili zasebno.

Sastojci

500 grama mladog graška
1 luk
2 šargarepe
2 krompira
1 paradajz
ulje
so
biber
mirođija

Share Button

Mešano povrće sa grizom i pavlakom

Ovako pripremljeno mešano povrće je odličan prilog uz meso ili ribu. Uz sočno povrće u kombinaciji sa grizom i pavlakom za kuvanje vaše glavno jelo će biti kompletno.

povrce
Priprema

Skuvajte u slanoj vodi, zajedno ili odvojeno boraniju, šargarepu, krompir, kukuruz šećerac. Dobra stvar je u tome što možete koristiti povrće koje imate trenutno pri ruci, odnosno kod kuće. Povrće koje nije do kraja skuvano, procedite i rasporedite po vatrostalnoj posudi.

Na umerenoj temperaturi zagrejte pavlaku za kuvanje i umešajte malo pšeničnog griza i na kraju narendajte tvrdog sira.
Povrće prelijte sa ovom mešavinom pavlake, griza i sira. Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni i zapecite oko 10 minuta. Poslužite mešano zapečeno povrće dok je još vruće.

Sastojci

  • 3 krompira
  • 3 šargarepe
  • 200 grama boranije
  • 200 grama šećerca kukuruza
  • 300 ml pavlake za kuvanje
  • 50 grama pšeničnog griza
  • 50 grama tvrdog sira
Share Button