Категорија: DIJETALNA KUHINJA

Predlažemo vam jela iz dijetalne kuhinje

Pohane palačinke s piletinom

Pohane palačinke s piletinom mogu da budu predjelo svečanom ručku, ali i glavno jelo. Kako god, predivne su i preukuesne.Priprema

Palačinke ispeći kao inače.

Za nadjev piletinu skuhati i narezati na kockice. Obariti grašak i mrkvu. Piletinu pomiješati s povrćem, majonezom, nasjeckanim kiselim krastavcima i kiselim vrhnjem, te malo posoliti i pobiberiti.

Dobivenim nadjevom puniti palačinke i uvijati kao sarmice. Zatim ih uvaljati u brašno, jaja i krušne mrvice, pa pržiti na vrućem ulju. Kad su pohane palačinke s piletinom porumenile, izvaditi ih na kuhinjski ubrus da se odstrani višak ulja i servirati što prije.

Sastojci

Palačinke

  • jaja
  • mlijeko
  • brašno

Nadjev

  • 2 komada pilećeg bijelog mesa
  • grašak
  • mrkva
  • 2 žlice majoneze
  • kiselo vrhnje
  • 2 manja kisela krastavca
  • sol
  • biber

Ostalo

  • brašno
  • 2 jaja
  • krušne mrvice
  • ulje

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Pileća čorba s kelerabom

Supe i čorbe po meni mogu biti i glavno jelo. Naprosto ih obožavam, posebno posne, samo na povrću. Brzo, lako i ukusno! Pileća čorba s kelerabom je kompeletan užitak!

Priprema

Crni luk iseckati i propržite na ulju.Potom dodati pileće meso.Sve zajedno dinstati da meso malo omekša.
Kelerabu, krompir i šargarepu iseckajte na kocke i dodajte u omekšalo meso pa prodinstati par minuta. Zatim doliti vode oko 1,5 litar i kuvati na tihoj vatri oko sat vremena.

Brašno promešati s vodom i sipati u čorbu. Blitvu ili spanać sitno iseckati i pred kraj kuvanja ubacite u čorbu.
Dodati biber i so, promešati i ostaviti da se pileća čorba s kelerabom kuva još 5 minuta. Kuvanu čorbu skloniti s vatre i poslužiti dekorisanu sa seckanim peršunom.

Sastojci

  • pileće meso
  • 1 crni luk
  • 1 keleraba
  • 2 srednje šargarepe
  • 1 srednji krompir
  • 1 kašika brasna
  • blitva ili spanać
  • biber
  • so
  • 1 vezica peršunovog lista
  • ulje
  • 1,5 l vode

Autor: Tanja Đorđević

Share Button

Cigaret baklava sa čokoladom

Jako ukusna cigaret baklava sa čokoladom. Zbog veličine dobra je za posluženje s ostalim sitnim kolačima.

Priprema

U posudu staviti mlevene i seckane orahe, mleveni posni plazma keks, rendanu čokoladu, cimet i izmešati.

Uzeti 1 koru, presaviti je i posuti sa 3 kašike mešavine oraha, plazme i čokolade. Uviti u rolnicu, staviti u pleh. Tako uraditi sa svim korama i pomenutom mešavinom. Zatim iseći rolnice dužine 6 cm. Istopiti margarin i preliti baklavu.

Cigaret baklava sa čokoladom se peče na 180°C oko 25-30 minuta. Ispečenu baklavu ostaviti da se potpuno ohladi.

Za to vreme skuvati sirup. U posudu staviti šećer, vodu, vanilu i kuvati od kad provri 4-5 minuta. Minut pred kraj dodati sok od pola limuna.Vrućim sirupom preliti pečenu i ohlađenu baklavu i ostaviti da upije sirup.

Sastojci

  • 500 g tankih kora za baklavu
  • 100 g mlevenih oraha
  • 50 g seckanih oraha
  • 150 g mlevenog posnog plazma keksa
  • 300 g čokolade
  • 1 kašičica cimeta
  • 250 g margarina

Sirup

  • 800 g šećera
  • 6 dcl vode
  • 1 kesica vanilin šećera
  • sok od 1/2 limuna

Autor: Dana Drobnjak

Share Button

Čorba od sremuša

Čorba od sremuša je prava prolećna čorbica, koju možete napraviti tokom cele godine ako sremuš sačuvate u zamrzivaču.

Priprema

Prodinstati na ulju sitno iseckani crni luk pa dodati kockice krompira. Naliti vodu,  dodati so, biber i pola kašičice mlevenog muskatnog oraščića pa kuvati oko 10 minuta. Dodati sremuš i još kuvati svega 3 minuta.  Sremuš može da se jede i svež pa mu nije potrebno dugo kuvanje.

Kada se crni luk, krompir i sremuš skuvaju, skinuti posudu s ringle i povrće usitniti štapnim mikserom. Posudu vratiti na ringlu, dodati pavlaku za kuvanje i kuvati oko 1 minut. Na kraju, po želji, može se dodati malo limonovog soka.

Sastojci

  • 1crni luk
  • 2 krompira
  • 2 šake sremuša
  • so
  • biber
  • muskatni oraščić
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • malo limunovog soka
  • voda
  • ulje
Share Button

Lažna pizza na podlozi od cvjetače sa suhim ili svježim rajčicama

Lažna pizza na podlozi od cvjetače sa suhim ili svježim rajčicama je dio fit i kvalitetne zdrave prehrane.

Priprema

Cvjetiće cvjetače staviti u kipuću vodu blago posoljenu s malo himalajske soli. Kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta, odnosno dok cvjetača omekša. Potom je ocijedite i dobro posušite u čistoj kuhinjskj krpi.  

Cvjetaču pomiješati s jajem i ostalim sastojcima pa oblikovati na papiru za pečenje (debljina 2-3 mm). Peći na 230°C  dok ne požuti, oko 25 minuta. Zatim dodati natrganu mozzarellu ili neki drugi sir, malo domaćeg kečapa, suhe ili svježe rajčice. Posuti s origanom. Vratiti u pećnicu  pa peći oko 10 minuta da se sir otopi.

Na kraju, može se dodati bosiljak, riga, potočarka, kiselica … po želji. Nadjev možete kombinirati prema vašem ukusu i mašti tako da se i ovoj pizza mogu dodati i pršut i panceta, naravno.

Sastojci

  • 250 g opranih cvjetića cjetače, brokule ili šenona (romanesco)
  • 1 jaje
  • 50 g mozzarella
  • 2 žlice ribanog parmezana ili pecorina
  • malo domaćeg kečapa
  • suhe ili svježe rajčice
  • 1 žličica suhog origana
  • malo himalajske soli

Napomena: Ovo su mjere za jednu podlogu.

Autor: Marijana Mikašinović Jambrović

Share Button
error: Content is protected !!