Категорија: DOMAĆA KUHINJA

Jela

Paprike punjene s kupusom bez konzervansa

Treba da se sprema mala kolicina, brzo ukisnu i brzo se pojedu. Priprema ove salate je jednostavna, a ukus- je fantastičan!

Priprema

Paprikama odstraniti semensku lozu pa ih dobro nasoliti iznutra. U vecu zdjelu  izrendati i posoliti kupus. Sve to uraditi prije na dan da povrce pusti svoj sok.

Narednog dana puniti paprike pa zaliti sokom, koje je povrce pustilo u toku noci.

Paprike punjene s kupusom bez konzervansa moraju da se dobro s necim pritisnu i ostave na prohladno mjesto.

Sastojci

  • paprika
  • kupus
  • so

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Share Button

Mak kocke

Da li su ukusnije ili lepše ove dekorativne mak kocke? Proverite i vi!

Priprema

Mera čaše je od 200 ml. Pleh je srednje veličine.

U činiji pomešati sve sastojke osim džema tako da se dobije fina, ujednačena masa. Preneti je na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta. Kada je kolač gotov, premazati ga sa zagrejanim džemom od kajsija i ostaviti da se potpuno ohladi.

Preko ohladjenog kolača preliti glazuru od čokolade za kuvanje i ulja, koju smo otopili na pari. Kad se glazura ohladi i stegne, iseći kolač tako da se dobiju lepe mak kocke. Pomoću šablona ukrasiti kocke posipanjem sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 1 čaša šećera
  • 1 čaša mleka
  • 1 čaša brašna
  • 1 čaša zejtina
  • 1 čaša mlevenog maka
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašika ruma
  • 250 g džema od kajsija

Glazura

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašika zejtina za glazuru

Još

  • šećer u prahu
  • šablon

Autor: Dragana Đorđević                        

Share Button

Ajvar palacinke sa sunkom i sirom

Preporucujem sjajne ajvar palacinke sa sunkom i sirom za doručak, veceru, ali i kao privlacno i ukusno predjelo.

Priprema

Od navedenih sastojaka umutiti fino tijesto za palačinke. Ispeku se malo deblje palacinke i sloze na tanjur.

Zatim se pripremi punjenje za ajvar palacinke. U zdjelici se dobro izmjesaju krem sir, sitno sjeckani cesnjak, sol i biber pa se ovom smjesom premazu palacinke. Potom se na premaz stavi list sunke, list zelene salate pa se palacinka zarola.

Sastojci

Tijesto

  • 3 jaja
  • 200 g brasna
  • 200 ml mlijeka
  • 200 ml mineralne vode
  • prstohvat soli
  • ajvar
  • ulje

Punjenje

  • krem sir
  • cesnjak
  • sol
  • biber
  • sunka
  • zelena salata

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Testenina salata sa sirom, maslinama i rukolom

Kombinacija testenine, sira, maslina i rukole čine ovu salatu raskošnom. Rukola daje specifičan buke, a sir i masline punoću tako da  ova salata može da se posluži kao samostalan obrok.

Priprema

Za pripremu ove salate najbolje je koristiti testeninu mašnice. Skuvati je u slanoj vodi, ali paziti da se ne prekuva. Treba da zadrži svoj lepi oblik.

U salatari pomešati skuvanu testeninu i rukolu sa zelenim i crnim maslinama pa sve zajedno upotpuniti s prelivom.

Za ovu salatu odgovara preliv na bazi sirćeta i limunovog soka. Pomešati balsamiko sirće s limunovim sokom i maslinovim uljem pa dodati u začine u prahu, vlašac, čili i beli biber, i so. Mešati da se dobije ujednačen preliv.

Salata se servira na poslužavniku tako da se prvo stavi sloj od listića rukole pa salata s testeninom, a odozgo se dodaju komadići feta sira.

Sastojci

  • 200 g feta sira
  • 100 g zelenih maslina
  • 100 g crnih maslina
  • rukola

Preliv

  • 1 kašika balzamiko sirćeta
  • ½ limuna
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • vlašac
  • čili
  • beli biber
  • so
Share Button

Humus namaz od leblebija

Humus je orijentalni namaz od leblebija/slanutka. To je kremasti specijalitet izuzetne nutritivne vrednosti. Sve je popularniji u svetu, ali i kod nas.

Priprema

Leblebije/slanutak se nakvase u hladnoj vodi u odnosu 1:3 i ostave tako preko noci.

Sutradan se skuvaju uz dodatak sode bikarbone. Kad se raskuhaju, odnosno postanu potpuno mekane, ostaviti da se prohlade pa ih ocediti i odstraniti im opnu. Vodu u kojoj su se kuhale leblebije obavezno sacuvati. Skuvane leblebije staviti u blender i blendirati sve dok se potpuno ne transformisu u pastu. Potom dodati tahini pastu, samleven beli luk, limunov sok, so i vodu u kojoj su se kuhale leblebije; dodaje se samo toliko ove tecnosti da se uz mesanje postigne zeljena gustina. Humus treba da bude fino ujednacen, bez mrvica. Na kraju dodati maslinovog ulje i lagano promesati.

Sastojci

  • 350 g kuvane leblebije
  • 1 kasicica sode bikarbone
  • 80 g tahini paste
  • 1 cesno belog luka
  • 2 kašike limunovog soka
  • 1,5 kašičica soli
  • 3 kašike maslinovog ulja
Share Button
error: Content is protected !!