Gurabije

Moja mama  je po ovom receptu  pravila gurabije, koje me svojom aromom i sada podsećaju na detinjstvo… Priuštite i vi sebi i vašim najmilijima ovo zadovoljstvo i poslužite uz popodnevnu kafu ili topli čaj.

Priprema

U zdeli pomešati  šećer, med, vanilin šećer i jaje da se smesa izjednači. Zatim dodati jogurt i na niskoj temperaturi otopljen maslac. Ponovo dobro promešati pa   dodati brašno prethodno pomešano s praškom za pecivo. Brašna dodavati dok god  se ne dobije testo, koje ne sme da bude pretvrdo da bi se moglo lepo razvaljati.

Testo dobro zamesiti uz dodatak pečenih iseckanih badema i karanfilića.

Pripremljeno testo razvaljati da bude debljine 1,5 – 2 cm. Izabranom modlicom vaditi testo  i slagati u pleh obložen pek papirom. Peći na 180°C oko 25 minuta. Pečene i još tople  gurabije uvaljati u šećer u prahu.

Sastojci

  • 100 g šećera
  • 1 kašika meda
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 jaje
  • 200 ml  jogurta
  • 250 g maslaca
  • 600 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 150 g badema
  • ½ kašičice mlevenih karanfilića
  • 150 g šećera u prahu
Share Button

Svinjski but sa glazurom od meda

Svinjski but sa glazurom od meda je specijalno jelo od mesa intentivnog, aromatičnog mirisa i ukusa. Ovo je izvrsno jelo u hladnim zimskim danima.
Svinjski but sa glazurom od meda

Priprema

Svinjski but posoliti, pobiberiti i peći na 200°C  oko 1,5 sat.

Za glazuru s medom pomešati med, šećer, senf, smrvljene klinčiće i sok od naranče.

Sa glazurom premazati šunku i peći  na 130°C oko 30 minuta. Pre rezanja treba šunka da odstoji  izvan rerne od 15 do 20 minuta.

Posluženje

Uz svinjski but može da se servira prokelj pržen sa džemom od kajsija, šareni pirinač i odgovarajuća salata.

Sastojci

  • 1 kg svinjskog buta
  • 100 g meda
  • 5 kašika senfa
  • 1 narandža
  • 50 g žutog šećera
  • 3 klinčića
  • biber
  • so
Share Button