DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 543 од 583

Kinder torta

Kinder torta je jedna od najomiljenijih poslastica, veoma fina i kremasta.

Priprema

Ulupati čvrst sneg od belanaca sa 6 kašika šećera i umešati brašno. U pouljenu tepsiju staviti prepečene i iseckane bademe pa preko njih nasuti smesu za koru pa peći (sušiti) na na 150°C oko 60 minuta. Ispečenu koru staviti na veću tacnu tako da bademi budu gore.

Posebno skuvati mleko sa 10 kašika šećera, a žumanca penasto umutiti sa gustinom pa ih dodati mleku i skuvati čvrst krem. Umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati ohlađenom filu od žumanaca i dobro umutiti pa podeliti na dva dela. U jedan deo fila dodati otopljenu čokoladu, a drugi deo ostaje žut.

Vruću koru premazati sa eurokremom pa sa žutim filom, pa red plazma keksa natopljene u toplom mleku, pa braon fil sa čokoladom. Na kraju kinder tortu ukrasiti šlagom.

Sastojci

150 g plazma keksa

Kora

6 belanaca
6 kašika šećera
3 kašike brašna
100 g badema

Krema

6 žumanaca
½ l mleka
10 kašika šećera
8 kašika gustina
250 g margarina
150 g šećera u prahu
100 g čokolade
100 g eurokrema
100 g šlaga

Punjene paprike

Ovo je odličan recept, jer se punjene paprike sve vreme kuvaju u paradajz sosu, pa paprike poprimaju mnogo bolji ukus.

Priprema

Na ulju propržiti sitno iseckan luk pa mu dodati mleveno meso i sve zajedno još propržiti. Ovoj smesi dodati ostale sastojke za punjenje i dobro promešati pa ostavi 30 minuta da odstoji. Zatim napuniti paprike.

U prikladnoj posudi napraviti blagu zapršku pa joj dodati sok od paradajza, vodu, slatku mlevenu papriku i šećer pa kada ovo prokuva, složiti napunjene paprike. Kuvati na niskoj temperaturi oko 60 minuta.

Sastojci

500 g mlevenog mesa
10 paprika babura
100 g pirinča
1 jaje
1 glavica crnog luka
1 kašičica slatke mlevene paprike
biber
so
20 ml ulja

Sos

3 kašike brasša
½ l soka od paradajza
1,5 l vode
1 kašičica slatke mlevene paprike
1 kašika šećera
80 ml ulja

Urnebes salata recept

Veoma poznata, omiljena i pikantna salata. Jednostavno se i brzo priprema.

Priprema

Sir usitnini pa ga pomešati sa ajvarom, tucanom ljutom i slatkom mlevenom paprikom, uljem i sitno iseckanim belim lukom. Ovu smesu dobro umešati, oblikovati u kuglice i slagati na tacnu.

Posluženje

Uz urnebes salatu može se servirati i mladi sir.

Sastojci

500 g punomasnog sira
150 g ajvara
1 kašičica tucane ljute paprike
1 kašičica slatke mlevene paprike
7 česana belog luka
3 kašike ulja

Rižoto recept

Rižoto je ukusno i izdašno jelo, a priprema se za svim vrstama mesa po vlastitom izboru i ukusu.Priprema

Prodinstati luk iseckan na kockice, dodati meso i još dinstati.

Kada se meso malo izdinsta, dodati šargarepu i papriku iseckane na kockice. Nastaviti dinstanje dok meso i povrće ne omekšaju potom dodati slatku crvenu papriku, pasiran paradajz, peršun i origano.

U ovako prodinstano jelo dodati opranu rižu, dobro promiješati i zaliti vodom pa sve krčkati dok se riža ne skuva.

Sastojci

1 glavica crvenog luka
400 g mesa
2 šargarepe
1 paprika
100 ml pasiranog paradajza
150 g riže
2 struka peršunovog lista
½ kašičice origana
1 kašičica slatke crvene paprike

Uštipci recept

Ovo je jednostavan i lagan recept za izvrsne, šupljikave uštipke bez mnogo mućenja.

Priprema

U mlaku vodu staviti kašičicu šećera i pa ostaviti kvasac na toplom mestu da nadođe.

U dublju posudu razmutiti jaje, dodati brašno, so, pripremljen kvasac i vodu. Dobro umešati da se sve poveže. Ovu smesu ostaviti na toplom mesto oko 30 minuta da se udvostruči količina testa.

Uštipke pržiti u vrelom ulju, a gotove stavljati na pladanj ili tanjir sa papirom da se upije suvišna masnoća.

Posluženje

Uštipci se mogu poslužiti sa jogurtom, pavlakom ili mladim sirom, a mogu se servirati kao poslastica posuti šećerom u prahu.

Sastojci

40 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
400 g brašna
1 jaje
1 kašičica soli
250 ml vode