Ознака: Krompir

Krompiruša pita sa krompirom

Recept za pitu sa krompirom je toliko  jednostavan da i amater u kuhinji može lako da je spremi

krompirusa

Priprema

Iseckajte sitno crni luk i stavite u veću posudu, pa ga malo posolite. Ako vam idu suze na oči od luka, kao meni, onda poklopite posudu i isperite ruke. Potom očistite i ogulite krompir, pa ga izrendajte. Stavite ovaj izrendani krompir u činiju sa lukom, pa dodajte mleveni biber i sve dobro izmešajte.

Pripremite kore i pripremite čašu u kojoj treba da bude pola ulja, a pola vode. Slažete kore i pre filovanja kora se popršće sa uljem i vodom, a onda se stavi fil i zavije se kora. Slažite zavijene kore u podmazan pleh i pecite na 200°C.

Pitu sa krompirom poslužite dok je još topla sa jogurtom. Kada se potpuno ohladi više nije tako ukusna.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu
  • 500 g krompira
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 dl ulja
  • 1 dl vode
  • so
  • biber
Share Button

Pržene lignje sa blitvom i mladim krompirom

Ako želite zdrav i lagan obrok u kojem će uživati vaši najbliži, ali i prijatelji, pržene lignje sa blitvom i mladim krompirom su pravo  rešenje.

Priprema

Lignje očistiti, oprati, staviti na cediljku da se dobro ocede. Na kraju ih dobro posušiti čistom kuhinjskom krpom. Zatim ih iseći  na kolutiće, uvaljati u brašno i pržiti u većoj količini dobro zagrejanog ulja.

Pržene lignje slagati na papirnatu salvetu kako bi se odstranila suvišna masnoća.

Očistiti i oprati blitvu i kratko obariti u slanoj vodi pa je ocediti i začiniti s malo maslinovog ulja.

Krompir oljuštiti, oprati i iseći na četvrtine pa ispržiti na ulju.

 Posluženje

Pržene lignje mogu da se posluže ukrašene kriškama limuna i uz tartar sos. Čaša belog vina upotpuniće užitak.

Sastojci

  • 1 kg lignji
  • 100 g brašna
  • 500 g mladog krompira
  • 700 g blitve
  • so
  • ulje za prženje
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 limun
Share Button

Prženi oslić sa spanaćem i krompirom

Riba se može spremati na mnogo načina, ali priprema oslića prema ovom receptu je najlakša i najjednostavnija. Oslić je mnogima omiljena riba, jer je ukusan i ima malo kostiju.

Priprema

Oslić iseći na komade debljine 3 cm i posoliti po ukusu.

Posebno napraviti mešavinu od brašna, soli i suvog začina za ribu.

U jednu zdelicu sipati pivo i svaki komad oslića provući kroz pivo pa ga uvaljati u mešavinu od brašna, soli i suvog začina za ribu. Tako ova mešavina  dobro prione uz ribu. Oslić treba da se prži  na dosta ulja i na većoj temperaturi oko 10 minuta s jedne strane pa još oko 7  minuta s druge strane.

Odvojeno skuvati u slanoj vodi očišćen i opran spanać i krompir. Skuvani spanać iseckati i preneti u malo pouljenu posudu pa mu dodati skuvani,  izgnječen  krompir i sve dobro promešati.

Posluženje

Pre posluženja prženog oslića sa spanaćem i krompirom može se servirati  čorba od oslića, a posle čaša dobrog belog vina.

Sastojci

  • 1 kg oslića
  • 7 kašika brašna
  • 3  kašike kukuruznog brašna
  • 100 ml piva
  • suvi začin za ribu
  • so
  • 250 ml ulja
Share Button

Čufte sa kuglicama od krompira i šargarepe

Čufte sa lopticama od krompira i šargarepe su kompletan obrok uz koji se može uzeti i salata po ukusu.

Čufte sa kuglicama od krompira i šargarepePriprema

Dobro umesiti mleveno meso (dva puta mleveno), hleb natopljen u mleku, jaje, sitno iseckan crveni  i i beli luk kao i peršun, so i biber. Od te mase praviti loptice. Formirane loptice treba da se uvaljaju u brašno i da se prže na dobro zagrejanom ulju dok se na njima ne uhvati žuta korica. Ćufte izvaditi i ostaviti sa strane dok se ne napravi sos u koji će se stavljati. U  ulje staviti dve kašike belog brašna i malo ga propržiti. U to dodati beli luk i paradajz sos. Promešati, upržiti i sipati vodu u meri koja obezbeđuje odgovarajuću gustoću smese. Potom se u dobijeni sos  stavljaju ćufte i kuvaju dok se ćufte podignu na površinu.

Za kuglice od krompira od skuvatnog krompira gnječenjem napraviti pire. Ostaviti ga da se prohladi pa dodati majonez i dobro umešati. Smesu ostaviti da se potpuno ohladi. Narendati sir pa ga dodat u smesu krompira i majoneza i dobro promešati pa dodati laneno seme, biber i so. Od pripremljene smese oblikovati loptice.

Šargarepu skuvati u slanoj vodi i vaditi kuglice odgovarajućim priborom.

Sastojci

Ćufte

  • 500 g mlevena junetina
  • 1 jaje
  • paradajz sos
  • 1 komada hleba
  • 2 supene kašike brašna
  • 1 vezica peršunovog lista
  • 2 glavice crvenog luka
  • 1 česno belog luka
  • 2 supene kašike mleka
  • so
  • biber
  • voda

Kuglice od krompira

  • 500 g krompira
  • 100 g  punomasnog sira
  • 100 g  majoneza
  • 30 g susama
  • so

Kuglice od šargarepe

  • 500 g šargarepe
Share Button

Caldo verde

Caldo verde je zelena čorba, tipično portugalsko jelo, izvrsnog ukusa.

Priprema

Krormpi iseći na četvrtine, kelj na rezance, a luk sitno iseckati. Najpre na ulju propržiti luk pa dodati iseckan beli luk, krompir, kelj, biber i so pa naliti vrućom vodom da povrće ogrezne. Poklopiti i kuvati oko 20 minuta dok povrće ne omekša.  Kompletnu čorbu usitniti u električnoj seckalici i vratiti u posudu. Dodati još vode i  kratko prokuvati.

Posebno skuvati kobasice  pa ih izrezati na kolutiće i dodati čorbi.

Sastojci

  • 500 g kelja
  • 250 g krompira
  • 150 g suve domaće kobasice
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 česna belog luka
  • ½ veze peršunovog lista
  • 3 žlice maslinova ulja
  • biber
  • so
Share Button
error: Content is protected !!